Wilde Blumen und feine Aroma-Butter
Wie man aus feiner Butter eine Köstlichkeit für die Sinne mit essbaren Blüten und frischen Kräutern aus dem eigenen Garten zaubert. Wie du diese und andere Natur-Aromen verwendest und wie sie deine Geschmacksnerven verwöhnen können.
Die Aromaküche ist eine Sinnesreise durch Geschmack und Duft
In ihr dreht sich alles um die perfekte Verbindung von Geschmack und Duft. Feine Butterkreationen sind nur ein Beispiel für Aroma und Genuss! Mit einer Vielzahl von essbaren Blüten wie Lavendel, Ringelblume und Veilchen sowie frischen Gartenkräutern wie Basilikum, Minze und Thymian verwandeln wir gewöhnliche Butter in ein wahres Geschmackserlebnis das zusätzlich viele gesunde und äusserst bekömmliche Inhaltsstoffe für uns hat.
Essbare Blumen und Wilde Kräuter
unterscheiden sich von Kräutern aus dem Supermarkt in ihren Inhaltsstoffen hauptsächlich aufgrund ihrer natürlichen Wachstumsbedingungen und der Vielfalt an Nährstoffen, die sie enthalten können.
Essbare Blumen:
- Aromatische Verbindungen: Essbare Blumen enthalten oft ätherische Öle und aromatische Verbindungen, die ihnen ihren charakteristischen Duft und Geschmack verleihen.
- Phytonährstoffe: Sie enthalten eine Vielzahl von Phytonährstoffen, einschließlich Polyphenolen, Flavonoiden und Carotinoiden, die antioxidative Eigenschaften haben und tragen zum Wohlbefinden bei.
- Vitamine und Mineralstoffe: Essbare Blumen können auch eine gute Quelle für Vitamine wie Vitamin C und Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen und Kalium sein, je nach Art der Blume.
Wilde Kräuter:
- Intensiver Geschmack: Im Vergleich zu den meisten im Supermarkt erhältlichen Kräutern haben wilde Kräuter oft einen intensiveren Geschmack und ein stärkeres Aroma, da sie unter natürlichen Bedingungen wachsen.
- Nährstoffdichte: Wilde Kräuter können eine höhere Konzentration an Nährstoffen wie Vitaminen (z. B. Vitamin A, C, K) und Mineralstoffen (z. B. Eisen, Magnesium) aufweisen, da sie sich in ihrem natürlichen Lebensraum entwickeln und anpassen.
- Bitterstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe: Viele wilde Kräuter enthalten auch eine Vielzahl von Bitterstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die eine Rolle bei der Förderung der Verdauung, der Entgiftung und der allgemeinen Gesundheit spielen können.
Im Gegensatz dazu werden Kräuter aus dem Supermarkt oft unter kontrollierten Bedingungen angebaut, was dazu führen kann, dass sie möglicherweise nicht die gleiche Vielfalt an Nährstoffen und Geschmacksstoffen enthalten wie ihre wilden oder ungesteuerten Gegenstücke.
Warum Aroma Butter?
Aroma Butter ist mehr als nur ein Aufstrich – sie verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Ob auf frischem Brot, zu gegrilltem Gemüse oder als Topping für Pasta – die Möglichkeiten sind endlos. Diese Buttervarianten mit essbaren Blüten und Kräutern sind in deiner Küche dann ein absolutes HIGHLIGHT und deine Gäste werden diese unvergesslichen Geschmackserlebnisse so schnell nicht vergessen.
Das BOOOM der Aromaküche
Aromaküche, wo Butter zu einer Leinwand für die kreativsten Geschmackskombinationen wird! Man muss es sehen, riechen und es sich auf der Zunge zergehen lassen um zu begreifen was es eigentlich bedeutet wenn ein „Gewürzkraut“ so schmeckt als wäre es vor 100 Jahren in einem einfachen und unbelasteten Garten gewachsen, wo es die Zeit hatte sich kräftig und gehaltvoll zu entwickeln. Wo es ungestört all seine sekundären Pflanzenstoffe entwickeln konnte, um so zu werden wie soll. Voller Geschmack und Duft. Aromatisch!
Die Aromaküche ist eine wunderbare Möglichkeit, die natürlichen Aromen von frischen Zutaten wie Kräutern und Blumen zu nutzen, um Gerichte auf ein ganz neues Level zu heben. Butter bietet dabei eine ideale Basis, um die Vielfalt der Geschmäcker zu vereinen und jedes Gericht zu einem Gaumenschmaus zu machen. Butter und Pflanzenöle sind gute Geschmacksträger, sie hüllen die Aromen ein und entfalten sich so richtig erst im Mund… bei ca. 36 Grad 😉
Eine kulinarische Symphonie auch für das Auge
Die Verwendung von essbaren Blumen und Kräutern verleiht der Butter nicht nur einzigartige Aromen, sondern bezirzt uns auch mit ihrer schönen Optik . Von zarten Blüten wie Gänseblümchen und Rosen bis hin zu aromatischen Kräutern wie Löwenzahn und Dill – die Möglichkeiten sind endlos. Diese kleinen Schätze der Natur bringen nicht nur Farbe und Geschmack auf unseren Tisch, sondern auch Freude und Vitalität in unser Leben.
Ein genussvoller Workshop für alle Sinne und zum Beisammensein.
In diesem Workshops hast du die einzigartige Gelegenheit, gemeinsam mit Gleichgesinnten in die Welt der natürlichen Bio-Aromen einzutauchen. Du erfährst, wie du welche essbaren Blüten, wilde Kräuter und raffinierte Gewürzmischungen deine Butter zu einem schmackhaften, mit Pflanzenenergie gefüllten Aufstrich machen kannst. Dieser ist aus einfachen Zutaten und/oder gerade deswegen so besonders. Denn es sind die einfachen Zutaten aus der Natur, die uns erden. Es erwartet dich eine fröhliche Atmosphäre voller Duft, Aroma und Genuss.